可以先把水烧滚。再打鸡蛋,打散,打到起泡的样子,加白糖,加牛奶,继续打,尽量打到白糖都融了。
这一步很重要。用漏筛过一下。把杂质过滤掉。下滚水蒸5分钟,闷3-5分钟。
如果觉得 不够甜,可以加炼奶,味道一样很棒。