油炸花生米

作者： 梵毛毛

用料

• 花生米 200克
• 食用油 20克
• 盐 10克
• 花椒粒 5粒
• 白酒 1勺

油炸花生米的做法步骤

步骤 1

提前将生花生米在水中浸泡20分钟，之后再晾干，或者直接用吸水巾将水分吸干备用。 这样做就是为了防止花生米被炸焦

步骤 2

凉锅凉油下花生米和5粒花椒粒，小火开始炸，必须不停的搅动防止被炸焦。 花椒粒会使得油变成花椒油，让花生米的口味更好哦。

步骤 3

逐渐开始上色了，而且有小泡泡出现，同时有“啪啪”的声音逐渐开始响了。

步骤 4

炸好后盛出来放入盘中，这时候白酒就起作用了，用筷子沾起来，让花生米均匀感受白酒的魔力。 这一步就是为了让花生米变凉之后酥脆可口，同时不易变质。

步骤 5

变凉以后再撒盐，色香味俱全✌

油炸花生米的小贴士

不要心急，花生米需要耐心。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:50:40