完胜奥尔良风味烤鸡翅

作者： Sunny_viru

这是一款令我无限回味的鸡翅。如果大家也不想买外面太多添加剂的调味粉，这款口味的鸡翅就很适合你

用料

• 鸡根(或鸡翅也可以，本人比较喜欢吃鸡根) 10只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 芝麻油 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜末 适量
• 葱/或者洋葱碎 葱用一段(洋葱用3到4瓣)
• 蒜头碎 3~4瓣
• 海鲜酱（我用的海天，没特定品牌要求，随意） 2勺
• 蜂蜜 1勺

完胜奥尔良风味烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

先将材料准备好，葱/或者洋葱切段或者切粒。蒜头跟姜切片或者切粒。我为了在后面烤制前方便挑出，一般不会切得很细。

步骤 2

鸡根或者鸡翅洗净去血水，在上面划几刀方便入味。注意控干水，不然后面腌制的时候会稀释了调味料没那么入味。

步骤 3

将生抽，老抽，盐，芝麻油，蚝油，海鲜酱跟蜂蜜混合在一起。品牌没有要求，大家家里有啥就用啥。但是海鲜酱跟蜂蜜是关键！！不能少！！！

步骤 4

将所有材料连同鸡根混合好，让鸡根全方位沐浴在酱料里。

步骤 5

放在容器里密封好。腌制5小时以上，我一般临睡前做好(用时不到15分钟)。第二天做饭前拿出来烤

步骤 6

烤箱230度预热好，预设时间35~40分钟。将鸡根送进烤箱。

步骤 7

烤至时间20分钟左右，我会取出来，将鸡根再度沾一下没用完的酱汁，这样看出来色泽会更有光泽，而且也更入味。全部沾好后再度放回烤箱烤。每个烤箱的温度都不一样，最后5~10分钟最好时不时看一下烤箱里的鸡翅上色程度，一般35分钟就全熟了，色泽按自己喜欢延长或缩短烘烤时间

步骤 8

开吃，我一般一个人可以消灭10只。封面图是前面几次做的，做成鸡锤的样子，更入味。配上自制的酸萝卜，一口鸡腿一口酸萝卜，真的不要太好吃！！！

菜谱创建时间：2020-03-28 15:50:24