㊙️💯黄金奶酪牛角包

作者： 空谷幽兰宁肉肉

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 奶油奶酪 70克
• 冰牛奶 125克
• 鸡蛋 1个53克
• 酵母 3.3克
• 盐 6.5克
• 糖 40克
• 黄油 25克
• 【B】
• 全蛋液（刷表面） 适量

㊙️💯黄金奶酪牛角包的做法步骤

步骤 1

所有除B以外的材料放进厨师机，搅拌到出膜。

步骤 2

把面团放在涂了点油的盆里。发酵60分钟。

步骤 3

面团分成6份，松弛20分钟。

步骤 4

然后拿一个面团擀成水滴形，用刀切掉多余的边成三角形。6个面团多余的边累计下来可以再做一个。

步骤 5

把三角形擀成更长的三角形。从宽往窄卷起。两边往中间稍微卷一下。

步骤 6

卷好后尖角收紧。

步骤 7

牛角依次排放在烤盘中，盖上保鲜膜发酵37度发酵40分钟.（图片是快发酵完的）

步骤 8

刷全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前200度预热，180度16分钟。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:49:59