魔芋啤酒鸭

作者： 無趣的小白

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 一瓶
• 蒜 5瓣
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 姜 7片
• 花椒 11粒
• 生抽 1勺
• 盐 20克
• 料酒 0.5勺
• 魔芋 1盒
• 小米椒 5个
• 泡椒 2个
• 白糖 少许
• 二斤条辣椒 5个

魔芋啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭子洗好切块儿备用。将魔芋切块，焯水备用。泡姜泡椒切片备用，锅里热菜籽油，将鸭子放倒油中炒香，加入豆瓣酱炒香，加少许糖。加入花椒粒。并加入焯好水的魔芋翻炒翻炒。

步骤 2

魔芋啤酒鸭怎么少得了新疆大乌苏

步骤 3

加入大乌苏烧至止水半干状态，加入切成段的青椒。

步骤 4

怎么少得了来自贵州的辣椒粉

步骤 5

收汁至鸭肉和魔芋全熟，加入少许生抽调味装盘，放上香菜末即可。

步骤 6

周末的时光，只有8度的上海，适合赖床，适合宅家，适合做点吃的犒劳自己。

魔芋啤酒鸭的小贴士

我选的新疆乌苏啤酒，是因为我喜欢那个口感。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:20:36