日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋

作者： 王小米_贪吃的白羊

想吃豚骨拉面了。今天吃不上，等明天了，今天就是熬高汤，煮叉烧和卤蛋。

用料

• 生抽老抽 少许
• 五花肉 克500
• 姜 5片
• 盐 2克
• 冰糖 30克
• 蚝油（或者味霖） 一大勺
• 食用油 少许
• 白煮蛋 3个
• 水 没过肉

日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法步骤

步骤 1

豚骨拉面系列-1）将五花肉扎起来，热锅冷油，小火下锅慢炸，炸至变色，下冰糖融化上色

步骤 2

倒入酱油蚝油盐姜片水大火烧开转小火慢慢煮1.5小时

步骤 3

煮好关火，将肉盛入碗中，白煮蛋剥皮浸入汤汁中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的小贴士

1煮开后就转最小火慢慢煮

菜谱创建时间：2020-03-28 15:13:20