懒人版|米饭大阪烧

作者： 欢小厨的日常料理

快手的营养美味料理、剩饭的好去处——懒人版的米饭大阪烧🍚

用料

• 隔夜大米饭 1碗
• 包菜 3片
• 培根 1片
• 虾仁 几只
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 沙拉酱 适量
• 木鱼花 1小把
• 海苔碎 适量
• #酱汁
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 一丢丢
• 蒸鱼豉油 半勺
• 清水 适量

懒人版|米饭大阪烧的做法步骤

步骤 1

一片培根煎熟后切成小丁🥓适量虾仁用盐、白胡椒、料酒腌渍半小时后煎熟切成小丁🍤适量包菜切成小块，再切一点小葱花备用

步骤 2

米饭中磕入一颗鸡蛋，加适量盐和酱油搅拌均匀，再将准备好的配菜放入米饭中翻拌均匀。（盐和酱油的用量要比平时炒饭的份量少，因为一会儿还要刷酱汁，给酱汁的味道留一点余地）

步骤 3

锅中刷一层薄油，将拌匀的米饭铺入锅中，用铲子整理成圆形⭕️一面煎至金黄后翻面（当你闻到焦香味的时候差不多就金黄了，翻面的时候拿一个盘子倒扣过来，再滑入锅中）煎制第二面的时候可以洒少许的水，以防外层焦了，内部的包菜还没熟透。煎米饭的同时可以把酱汁调好，酱汁应该是比较浓稠的，所以清水的用量视个人的口味和喜好的浓稠度而定。

步骤 4

将煎好的米饭大阪烧盛入盘中，刷一层调好的酱汁（用猪排酱最佳或是其他你喜欢的酱汁都OK），挤上沙拉酱，撒一点海苔碎和熟芝麻，再撒一把稍微掰碎的木鱼花就完成了

步骤 5

趁热食用，木鱼花会在米饭上跳舞哦～米饭版大阪烧比普通的炒饭更好吃，咸甜口的酱汁和米饭超级搭，那沙拉酱和木鱼花的存在简直就是大阪烧的灵魂了～千万不要省略哦😯

菜谱创建时间：2020-03-28 14:31:59