黄焖鸡

作者： 猪小妞的私房菜

试了几次，终于配出来自己喜欢吃的口味。鲜辣无比，爽翻了！

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 5-6片
• 香菇 5-6朵
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3-4瓣
• 圆椒 1个
• 土豆 1个
• 红辣椒 1个
• 鸡翅 6-7个
• 蒜苗 1根
• 小米椒 5个
• 干辣椒 4个
• 豆瓣酱 适量
• 火锅料 适量
• 洋葱 1个
• 红萝卜 1根

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗，切小块。锅中加入冷水烧开，放料酒、葱段、姜2-3片、鸡腿，小火煮开。冷水冲洗，备用

步骤 2

锅中倒油，油热：放入 蒜苗段、小米椒、蒜、香叶、适量豆瓣酱、火锅料，（少量白糖提鲜）翻炒均匀

步骤 3

放入鸡块，翻炒均匀。再加入辣椒，一半洋葱，香菇，翻炒均匀，加入水莫过鸡肉，煮开。

步骤 4

放入自己喜欢吃的配菜。红辣椒，土豆，洋葱……大火煮开，转小火入味。出锅！鲜辣无比！

步骤 5

大米淘好，放入适量淘好的玉米碎。进入电饭煲开蒸。

黄焖鸡的小贴士

因为豆瓣酱和火锅料有盐，所以盐根据自己的口味放。我们喜欢麻辣，我会放很多辣椒和花椒😋 汤泡饭也很爽的。

菜谱创建时间：2020-03-28 14:03:37