快手水煎包

作者： 温柔一嘴

上班族一人食，没有装盘直接拍的，简单易做

用料

• 面粉 400 克
• 韭菜 150 克
• 鸡蛋 2 个
• 粉条 100 克
• 盐醋辣椒油十三香 适量

快手水煎包的做法步骤

步骤 1

发面，400克面粉里加入一勺糖约5克，3克酵母粉用温水化开，缓缓倒入面粉，一边到一边用筷子搅拌，最后揉成面团，发一小时左右

步骤 2

做馅，比较简单，韭菜我是提前洗好空干水的，鸡蛋2个提前炒好，粉条也是提前泡好，凉干，最后剁碎，放一起搅拌均匀，为什么要提前，因为热的放在一起以后水分出来就不好包了，加入生姜末，盐，十三香，我还加了点白胡椒

步骤 3

一个小时后面发这么大，松软，可以拿出来，案板撒点盐排气，揉成长条，开包，这个我没拍照不好意思😣

步骤 4

锅里刷油，包子码进去，不要太多，包子熟了还会膨胀，插电，第一次加水，盖盖

步骤 5

我加了三次水，熟了，关电，撒点黑芝麻或者葱花

步骤 6

调个醋汁，蘸着吃，香

快手水煎包的小贴士

1.发面水煎包，面要软一点 2.我的馅比较简单没有很多调料，但一定放点姜末十三香，味道攒极了 3.蘸料根据情况口味自己调，也简单，吃自己做的饭一星期瘦了4斤，外面的口味太重了

菜谱创建时间：2020-03-28 13:56:34