肉松香葱土司

作者： 杨土土_

意外的发现放葱的面包🍞真的不要太好吃呀，再放点儿肉松简直毙了😀，毫不夸张，出锅等不及放凉就已经被我和唐主任消灭一个了，来不及分享😄。 年初的时候不是定计划嘛，我说我今年要做100个土司，从一开始的大砖头，对，就是没有发起来的那种完全一个板砖，到现在偶尔能做成小山，偶尔哈，然后就膨胀了，想做点儿新口味，哈哈哈哈，记录一下。 450g土司两个

用料

• 高筋面粉 460克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 2个（100g）
• 糖 70克
• 淡奶油 70克
• 奶粉 60克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 小葱 适量，我喜欢多一点，不要葱白
• 沙拉酱 适量
• 肉松 喜欢就多放点儿
• 芝士碎 适量片
• 黄油 40克

肉松香葱土司的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除了黄油以外所有材料倒入搅拌桶，搅拌一下，厨师机3档3分钟，5档6分钟，能拉出来厚膜，要是不行就再加一两分钟，加入黄油，3档3分钟，黄油充分融进面团里，5档8分钟，到扩展状态，能拉出来手套膜

步骤 3

盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 4

均匀分成6份

步骤 5

擀成长方形，大慨40CM，从上向下卷起来

步骤 6

不用醒，弄好六个之后用保鲜膜盖起来，再拿第一个擀长，大概50CM

步骤 7

刷沙拉酱，撒葱花，肉松，芝士

步骤 8

依次从上卷起来，放在模具里，35度发酵一小时左右

步骤 9

180度预热10分钟，然后上火150度下火180度，烤40分钟，上色就可以盖锡纸啦，我的烤箱这个温度刚好，不用盖锡纸，各位看官根据自己的烤箱脾气来决定吧，不过这个温度是没有盖子的哈，没做过没盖子的

步骤 10

有葱的面包真的巨好吃

步骤 11

等不及晾凉，害怕😨都被消灭了，赶紧拍一个切面

步骤 12

好看

步骤 13

其实还是应该侧放晾凉形状才好看，肉松的这个🍞被我搬来搬去有点儿凹了😄 可以保存三天

菜谱创建时间：2020-03-28 13:56:11