鱼香炒蛋

作者： F7备忘菜谱

鱼香酱料太神奇了，可以炒里脊丝、炒茄条，还可以炒鸡蛋，多准备几碗米饭，做起来吧。用料里面的辣黄豆酱可以换成经典的豆瓣酱。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1个
• 木耳 1把
• 葱 1段
• 姜粉 半勺
• 辣黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺

鱼香炒蛋的做法步骤

步骤 1

炝锅料：葱、姜粉、辣黄豆酱。收汁料：2勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺淀粉、2勺水拌匀。胡萝卜、尖椒、木耳切丝。鸡蛋打散。

步骤 2

鸡蛋炒熟盛出。

步骤 3

锅中热油，下炝锅料，放入三丝，炒软。

步骤 4

加入鸡蛋和收汁料，翻炒均匀。

步骤 5

出锅盛盘。

菜谱创建时间：2020-03-28 13:55:13