红烧黄花鱼（附煎鱼不掉皮秘籍）

作者： 郑三月儿

用料

• 黄花鱼 1条
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 酱油 1勺
• 小辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1

红烧黄花鱼（附煎鱼不掉皮秘籍）的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗干净，用纸巾擦干水，用盐涂抹均匀，肚子里也要涂

步骤 2

准备配件料

步骤 3

切好

步骤 4

煎鱼不粘锅的小窍门，全程大火，油温烧高，放入鱼，等到一面金黄了再翻动，只翻一次就好

步骤 5

翻面继续煎

步骤 6

煎好乘出

步骤 7

调一个酱汁，一勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱，几勺水，搅拌均匀

步骤 8

把锅里多余的油倒出，放入姜片，蒜，葱白爆香一会

步骤 9

再放入辣椒🌶️爆香

步骤 10

然后放入酱酱炒一会，再倒入一碗水煮开

步骤 11

把鱼放进去煮，不停把汁往鱼身上浇

步骤 12

煮几分钟后翻面再煮一会，然后放入葱绿

步骤 13

出锅了

红烧黄花鱼（附煎鱼不掉皮秘籍）的小贴士

煎鱼不粘锅的小窍门，全程大火，油温烧高，放入鱼，等到一面金黄了再翻动，只翻一次就好

菜谱创建时间：2020-03-28 13:42:31