减脂三餐 · 苏格兰流心蛋

作者： liffy_

减脂餐不止水煮菜 刷脂的同时也不要忘记满足口欲 致力于热量和美味的平衡💪🏻 【减脂三餐系列】 紫薯燕麦蛋挞：http://www.xiachufang.com/recipe/104391691/

用料

• （本菜谱分量） 2个苏格兰蛋
• 鸡蛋 2个
• 腌制好的鸡胸肉（巴掌大）腌制方法看下面 2块
• 西蓝花 1/4-1/5朵
• 玉米粒 手抓两把
• 马苏里拉芝士（可忽略或换成芝士片1片） 适量
• 盐（一点点就行因为西蓝花和玉米没有下盐） 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋（全蛋液） 1个
• 面粉 适量

减脂三餐 · 苏格兰流心蛋的做法步骤

步骤 1

自制面包糠：http://www.xiachufang.com/recipe/100024105/（有市售面包糠请忽略）这里我用了抹茶可可贝果做面包糠，所以颜色比较深 至少提前一晚腌制鸡肉：http://www.xiachufang.com/recipe/103739482/（这个菜谱的口味都不错！强推减脂的大家）我用的是甜辣口味的

步骤 2

流心蛋处理：鸡蛋洗净，冷水下锅，水要没过鸡蛋，盖上盖子中大火煮8分钟。捞出马上冲冷水，然后剥壳待用

步骤 3

肉泥准备：西蓝花和玉米粒，焯熟（用煮鸡蛋的水就可以了），捞出晾干。

步骤 4

将焯好的西蓝花，玉米粒，还有解冻好的鸡胸肉，马苏里拉芝士，少许盐，放入绞肉机绞成蓉，备用

步骤 5

预热烤箱180℃。桌上铺保鲜膜，取出一半打好的肉泥，大概抹成圆形（有一定厚度），鸡蛋粘一层薄薄的面粉，放在肉泥中间

步骤 6

抓起保鲜膜的四角，将鸡蛋包裹住，保鲜膜拧几个圈收紧。把保鲜膜打开，用手再整理一下形状

步骤 7

面粉，全蛋液，面包糠分别装在三个容器中。包好的团子依次粘上面粉，全蛋液，面包糠。送进烤箱180℃烤20分钟

步骤 8

趁热切开，就能得到一枚完美的苏格兰流心蛋😍

步骤 9

用市售面包糠更脆哦

步骤 10

配上面包片，果蔬，饮料，就是一个完美的早餐～😉

减脂三餐 · 苏格兰流心蛋的小贴士

流心蛋的程度要多试几遍找到自己最爱的口感喔 做完趁热切开才流心，放凉再切开就凝固了

菜谱创建时间：2020-03-28 13:42:15