排骨菌菇汤

作者： 有鱼粮

周末。适合煲汤

用料

• 排骨 500克
• 菌菇汤料：牛肝菌、羊肚菌、茶树菇、竹荪、姬松茸（我用的是这几种，可以根据自己喜好选择） 120克（泡水前重量）
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 泡菌子的水 适量

排骨菌菇汤的做法步骤

步骤 1

所有菌菇材料洗干净后泡软

步骤 2

排骨洗干净后冷水下锅，加几片姜

步骤 3

水开，煮一两分钟捞出

步骤 4

沥干水后的排骨放入汤锅瓷胆中，再切几片姜一起

步骤 5

加入泡软的菌菇

步骤 6

最后倒入泡菌菇的水，注意不要全部都倒进去，防止下面有沙子

步骤 7

入锅前，水最好不要加满到最大克度线，防止溢锅

步骤 8

选择想要的炖煮模式，然后你该干嘛就干嘛去，躺着等也行

步骤 9

时间到，加点盐。就收获了一锅鲜美老火汤啦～

步骤 10

过了水的排骨煲出来的汤都不会油，菌子也是自己喜欢的搭配，拍照时口水差点掉下去了……

排骨菌菇汤的小贴士

1、排骨建议用土猪，肉质和味道不同；2、牛肝菌容易藏沙子，要洗仔细一些

菜谱创建时间：2020-03-28 13:25:58