香椿拌面

作者： 拿铁的姆明

香椿爱好者的拌面

用料

• 香椿 1把
• 面条 1份
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 小葱 1根
• 克
• 口蘑 4个
• 鸡蛋 1个
• 花椒面

香椿拌面的做法步骤

步骤 1

先处理香椿，用开水烫一下，烫至香椿变绿，捞出切碎。

步骤 2

口蘑切片，煮软，加口蘑是为了增加一些丰富的口感和营养，不喜欢可以不加。

步骤 3

煮一个荷包蛋备用

步骤 4

切少许葱蒜末，我喜欢蒜，所以多加一些。

步骤 5

尽量使用这种宽面，比较适合拌面。

步骤 6

煮好面把材料铺在面上，加生抽，醋，少许盐，粗细辣椒面，少许花椒面，烧热油淋上去，油要略多一些。

步骤 7

淋好拌匀开吃。

步骤 8

春天的味道。

香椿拌面的小贴士

1.盐的量要少一点，因为生抽也是咸的，后期如果感觉味道不够可以再加生抽。 2.说是拌面，其实就是加了香椿的油泼面，多了一股春天的味道。 3.尽量使用不辣，又很香的辣椒面，多放一些，香度就上去了。

菜谱创建时间：2020-03-28 13:17:40