吃完还惦记的烤箱（猪）牛肉干哦(´-ω-`)

作者： 平平子的小厨房

有个爱吃零食的老爸 也有个爱吃零食的男票 还有个不让买零食的老妈 我便成了爱做零食的小女孩(╥ω╥`)

用料

• 牛肉一斤 猪肉半斤 合计750克
• 洋葱 姜片 葱 蒜末（跟我一样喜欢重口味的小伙伴可以加多一点点） 随你喜欢
• 料酒 耗油 生抽 各3勺
• 孜然粉 五香粉 胡椒粉 白砂糖 盐 各1勺
• 八角 桂皮 花椒 香叶 适量

吃完还惦记的烤箱（猪）牛肉干哦(´-ω-`)的做法步骤

步骤 1

1.肉类洗好并顺着纹路切成手指条状大小 2.放进盘子里浸泡一小时以上去掉其血水（适量加点盐进去） 3.加入如图的食材（切记要加姜片去去腥）

步骤 2

分别加入： 1.五香粉 胡椒粉 孜然粉 盐 白砂糖 各1勺 2.耗油 生抽 料酒 各3勺 3.合计用手搅拌均匀（我一般搅拌十五分钟左右） 4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制三小时以上（越久越入味儿）

步骤 3

锡纸刷上油，把肉平铺上去，表面撒点孜然粉

步骤 4

1.烤箱180℃预热十分钟 2.上下火180℃烘烤25分钟

步骤 5

1.把第一轮烘烤后的汁水倒掉，换上新的锡纸，半成品肉干翻面平铺（此刻肉类还是有点湿湿的），撒上孜然粉 2.继续上下火180℃烘烤25分钟（这一步不需要在锡纸上刷油）

步骤 6

这样看起来就差不多成功啦o(≧v≦)o 想要更筋道的话可以热风继续烘一小会儿～

步骤 7

成品成品出来后～ 撒点孜然粉（椒盐粉也行）表面抖均匀～～ 这就是可以撕着吃的肉干→_→ 个人口味觉得猪肉干更好吃呀╮(￣▽￣)╭

步骤 8

酱酱(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)

菜谱创建时间：2020-03-28 12:21:57