不太成功的可乐饼和炸猪排🥩

作者： cozyhoo

虽然失败了。。但味道不错。。。可以嚼到牛肉筋的口感，和芝士。 下次把土豆蒸一下而不是煮了试试看。。 会不会就不会湿度太大而散开。。 冷冻了下也不可以，冻得不够时间还是一样散开，冻大了又抠不开。 裹上面再弄蛋液和面包糠的时候都粘在了一起。。

用料

• 土豆 2个小的
• 洋葱 半个
• 牛肉馅 不知道多少克
• 胡椒 一些
• 低筋粉（面粉） 一些
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 一些
• 马苏里拉芝士 一些

不太成功的可乐饼和炸猪排🥩的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎（后来让妈妈用料理机打碎）

步骤 2

牛肉切片

步骤 3

打成牛肉馅儿

步骤 4

土豆蒸熟（我是煮的。。看来不行），碾碎

步骤 5

加了一些芝士

步骤 6

把洋葱和牛肉准备好

步骤 7

加入油先翻炒洋葱

步骤 8

翻炒

步骤 9

炒的差不多加入牛肉继续翻炒

步骤 10

～

步骤 11

撒点胡椒和盐

步骤 12

炒的差不多汁干了（我炒不干，就把汁空出去了。。会不会也和后面太散了有关系）

步骤 13

和土豆放在一起

步骤 14

拌匀（这个时候应该可以捏成饼，裹上面粉，蛋液，面包糠炸了，也有些冷冻十五分钟的）（但是我冷冻了一会没有变化，冷冻了几个小时又太硬，所以还是不可以）

步骤 15

裹上了就黏在了一起

步骤 16

实物太丑不想上图。。

步骤 17

然鹅还做了猪排。。用的后腿肉。。刀敲打了好久还是不够薄。。味道还是可以的。。还是太丑了

步骤 18

就是猪排切块敲成薄片，用料酒，胡椒，生抽泡一会，

步骤 19

裹上面粉（我用的低筋粉）

步骤 20

蛋液

步骤 21

面包糠

步骤 22

看着还是阔以的

步骤 23

炸的比较纠结

步骤 24

其实还是香的

步骤 25

总而言之。。努力了几个小时，至少记一下，下次不在犯同样的错误

不太成功的可乐饼和炸猪排🥩的小贴士

没有了。。。第二天把冷冻的可乐饼拿出来炸了。。这不是我想要的可乐饼

菜谱创建时间：2020-03-28 11:53:19