柠檬🍋玛德琳

作者： cozyhoo

玛德琳真是一款简单又美味的甜品～ 可以把一些食材放在一起，省盘子又省时间～

用料

• 鸡蛋 1个（45g左右）
• 糖 40克（我加了35g）
• 牛奶🥛 13克
• 泡打粉 2克
• 低筋粉 50克
• 黄油 50克（感觉可以少一些）
• 柠檬皮 一些

柠檬🍋玛德琳的做法步骤

步骤 1

把一个鸡蛋和白砂糖放在一个大碗里

步骤 2

用打蛋器稍微打一下，打均匀（还是电动打蛋器好用）

步骤 3

筛入泡打粉+低筋粉

步骤 4

用刮刀搅拌均匀

步骤 5

应该在加入面粉前加入牛奶，但是我忘记了，这个时候加也不影响。

步骤 6

只要把面糊搅拌均匀就好

步骤 7

黄油加入液化，冷却

步骤 8

倒入面糊搅拌均匀

步骤 9

加入柠檬屑

步骤 10

用一些分量外的黄油涂抹模具，筛上低粉，方便脱模

步骤 11

把搅拌好的面糊和模具放入冰箱冷藏一小时+（这个时候可以去做别的事情啦）

步骤 12

把面糊拿出来加入模具，同时预热烤箱（190度）

步骤 13

方子是190度，20分钟。我的10分钟后就是这样子了，就拿出来了。（觉得再不拿出来就要糊了～看来要根据烤箱和模具调整温度和时间）

步骤 14

烤好啦

步骤 15

真的很好吃呐～要下一口松软的的口感和柠檬香气扑面而来

步骤 16

还剩下一点，调整了下温度，颜色好像更好一些

柠檬🍋玛德琳的小贴士

玛德琳好像和磅蛋糕很像，都是不需要打发，但是要加泡打粉，都会有漂亮的鼓起开裂的模样，很有一种原始美～很喜欢 冷藏了两天拿出来吃竟然更美味。 黄油的香气和柠檬的香气相得益彰。

菜谱创建时间：2020-03-08 14:23:29