酸辣鸡杂-家常版

作者： 显骏mama

虽然说3、4月不减肥，5、6月徒伤悲。😂但是不吃饱怎么减肥。哈哈哈

用料

• 鸡杂 4只
• 青椒 10根
• 泡菜 适量
• 剁椒酱 适量-可不放
• 大葱 半根-可不放
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

酸辣鸡杂-家常版的做法步骤

步骤 1

把所有的配菜切好，鸡杂放入冷水中，水里加入料酒、盐煮开焯水，清洗干净，沥干水分。备用

步骤 2

锅里放油，油热之后加入焯水的鸡杂翻炒

步骤 3

把鸡杂放一边，留出多余的油来单独翻炒青椒

步骤 4

放入适量盐，翻炒一会

步骤 5

把鸡杂青椒混合翻炒

步骤 6

加入适量生抽、老抽

步骤 7

加入剩下的泡菜，大葱。我是湖南人，所以又加了一勺剁椒酱。翻炒均匀

步骤 8

出锅啦！

酸辣鸡杂-家常版的小贴士

鸡杂煮的时候或炒的时候加入料酒可以去腥味，我家里没有就不放啦 老抽是上色用的

菜谱创建时间：2020-03-28 11:47:55