咸蛋黄肉松艾草青团

作者： 圝红豆圝

艾草青团，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，或者又软又沙的咸蛋黄肉松，入口即溶。

用料

• 糯米粉 90克
• 粘米粉 60克
• 咸蛋黄 若干个
• 肉松 适量
• 牛奶 30克
• 食用油 30克

咸蛋黄肉松艾草青团的做法步骤

步骤 1

清明前后的艾草，清香诱人。

步骤 2

馅料可以包红豆沙，黑芝麻，枣泥，咸蛋黄肉松等等。

步骤 3

原料如图：糯米粉90克，粘米粉60克，蛋黄，肉松适量，艾草汁250克，牛奶30克，食用油30克。

步骤 4

牛奶加食用油搅拌均匀。

步骤 5

艾草汁和糯米粉，粘米粉混合，搅拌均匀。

步骤 6

加入牛奶和油，搅拌均匀

步骤 7

放入蒸锅蒸30分钟。咸蛋黄也放上一起蒸。

步骤 8

取出后，晾凉，揉成光滑面团。

步骤 9

静置十分钟，让面团松弛。盖上保鲜膜防止表面干裂。我图省事，直接用揉面时戴的一次性手套。

步骤 10

平均分成25克左右的小面团。

步骤 11

包上肉松，蛋黄。

步骤 12

OK了。

步骤 13

又软又糯。

步骤 14

加上肉松和咸蛋黄的沙沙的口感。

步骤 15

非常好吃的艾草青团。

步骤 16

艾草青团

菜谱创建时间：2020-03-28 11:33:15