艾草核桃糕

作者： 小白芹

用料

• 核桃 180克
• 水 450克
• 黄油 50克
• 白芝麻 100克
• 冰糖 80克
• 花生碎 170克
• 桂花干 8克
• 粘米粉 600克
• 糯米粉 400克
• 白糖 20克

艾草核桃糕的做法步骤

步骤 1

制作皮：艾草洗净焯水。

步骤 2

打成艾绒

步骤 3

粘米粉+糯米粉+艾草绒+水，揉揉揉。

步骤 4

揉到三光：手、盆、面团。放置一旁醒，开始制作馅儿。

步骤 5

核桃、花生、芝麻分别入烤箱，150度8分钟。

步骤 6

粉碎机粉碎。

步骤 7

冰糖打粉，加入。

步骤 8

加入桂花干

步骤 9

加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤 10

如果干，可以加入20毫升水或者花生油。

步骤 11

这么多的量，揉成小球55颗，每颗10克。

步骤 12

艾草皮分成30克一个，差不多也是55个。包入馅儿，压成小饼，出蒸汽10分钟👌。

步骤 13

咬一口，首先是浓浓的桂花香，然后是芝麻核桃的香气在口中弥漫开来，后调才是艾草的香气。

菜谱创建时间：2020-03-28 11:18:54