香掉毛的日式蜂蜜咖喱饭

作者： Yaya的味道

一直都很喜欢做咖喱，但是老觉得欠点什么，无意中有一次看节目发现，原来日本人做咖喱饭的时候喜欢添加花生酱提香，这点睛之作简直太优秀！菜谱适合两人份量，大概半小时可以完成。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 绿灯笼椒 半个
• 咖喱粉 适量
• 椰奶 适量
• 花生酱 2大勺
• 酱油 适量
• 蜂蜜 1小勺
• 盐 少许

香掉毛的日式蜂蜜咖喱饭的做法步骤

步骤 1

提前把洋葱、胡萝卜、灯笼椒切好。鸡肉切粒，最好厚厚的粒状，提前一晚用酱油、盐、蜂蜜（或砂糖）、豆粉腌好。

步骤 2

热油，高火快炒鸡肉，直到鸡肉面有点焦焦的，起锅放一边

步骤 3

加油，炒香洋葱，再加入胡萝卜炒

步骤 4

倒入之前的鸡肉混合

步骤 5

撒咖喱粉，稍微多一些，保证咖喱粉都包裹着鸡肉和蔬菜（可用咖喱块代替）

步骤 6

咖喱粉均匀后所有都变金黄色了

步骤 7

倒入清水，记得是清水，不要鸡汤，（大概到鸡肉的一半吧）加盖大火焖10分钟

步骤 8

到7分钟左右的时候倒入椰浆。试下味，如果汁的味道偏淡就加一点酱油，一点就好了。转小火

步骤 9

时间到后，转大火加入灯笼椒，再加上满满的两大勺花生酱，越浓稠的越好。试下汁的味道还是不够咸就加点盐，继续加盖，焖2分钟。看到开始收汁就关火。

步骤 10

完成✅

菜谱创建时间：2020-03-28 05:09:03