客家萝卜蛋角煲

作者： 婉茹妈

用料

• 鸡蛋 个

客家萝卜蛋角煲的做法步骤

步骤 1

沙锅放姜末，虾米，生油，水，煲开

步骤 2

把肉剁碎，加少许盐，葱粒，胡椒粉，搅均，待用

步骤 3

把一根萝卜切丝

步骤 4

碗内加入3个鸡蛋（后又加了一个）加少许盐，生抽，搅散待用

步骤 5

沙锅水开后，加入萝卜丝，加少少盐，蚝油，小火煲片刻

步骤 6

锅头放少油，少许蛋液，略成型

步骤 7

加入少许肉沫

步骤 8

快速把另一边蛋液对折，煎成蛋角，重复煎好蛋备用。

步骤 9

煎好蛋角备用

步骤 10

待萝卜丝有少少软，把蛋角铺在萝卜丝上盖上盖煲片刻

步骤 11

最后加少许水淀粉勾芡

步骤 12

把冰箱的肉丸消耗完，出锅

步骤 13

有汤水的一个下饭菜

菜谱创建时间：2020-03-28 00:54:06