【超快手】好吃到舔盘的炒粉

作者： 火炭麗琪dd

新手也🉑做的超级无敌好吃炒粉 这是我第三次下厨做晚饭～有什么不足请指教 记得步骤跟小贴士全部看完再做哦！🥳🥳 辣度：🌶

用料

• 江西米粉 一人份或两人份
• 鸡蛋🥚 1个
• 火腿肠🍖 半根
• 小青菜🥬 2颗
• 韭菜🥬 一小把
• 盐🧂 1-2小勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 半勺
• 蒜 1瓣
• 干辣椒🌶️ 适量
• 辣椒油🌶️ 1勺

【超快手】好吃到舔盘的炒粉的做法步骤

步骤 1

江西米粉用温水浸泡一小时，然后开起电磁炉把米粉煮5分钟，然后盖上盖子闷两三分钟。想知道有没有熟透就拿起筷子看看能不能夹断（也不要煮太过头了）沥干水，过两三遍凉水，洗到水变得清澈为止，再次沥干水，放入碗中 加一勺食用油拌匀（防止粉变得黏糊糊一坨一坨的）看起来亮晶晶的

步骤 2

这是院子爷爷自己种的哈哈哈哈，韭菜跟小青菜洗净切断，小青菜不用切（配菜随你喜欢，想吃什么放什么）

步骤 3

鸡蛋打散煎熟备用，我顺便把切好的火腿也放进去了。

步骤 4

半勺蚝油➕一勺酱油➕一勺老抽➕一勺醋➕1-2勺盐巴 可以的话也加一勺辣椒油。搅拌搅拌

步骤 5

起锅烧油（多放一些油)放一勺盐🧂（以防油会溅出来[网上学的］）加入干🌶️跟蒜头碎爆香后加入火腿翻炒几下，再放入蔬菜翻炒一分钟，接着放入米粉下去炒，淋上调好的酱汁炒一会加入鸡蛋碎。尽情的翻炒吧～

步骤 6

超好吃！！！

【超快手】好吃到舔盘的炒粉的小贴士

1.米粉不要煮太过头，也不要煮的时间过短。自己要看着时间跟米粉的状态。 2.记得过好几遍凉水，直到水变得清透为止。 3.沥干后加食用油拌匀，我都是这么做的。不喜欢的可以自己调整 4.觉得干了可以加点水

菜谱创建时间：2020-03-28 00:52:42