超绵密酸奶蛋糕

作者： trafficlights

用料

• 酸奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 5克
• 盐 一丢丢
• 任意果干（想放什么放什么） 随意

超绵密酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前说明: 这个方子里糖放的比较少，甜味主要靠果干的味道，爱吃甜的小伙伴可以适当多加～ 酸奶是自制的，接近固体状态，如果是买的酸奶的话，越浓稠越好哦！ 因为我没有模具所以是放在平底玻璃碗烤的，这个方子做出来大概就一人份，一小碗。

步骤 2

烤箱开始预热，果干泡水清洗 准备材料很快: 1、一个全蛋充分打散，筷子和手动打蛋器都可以。 2、用滤网过滤倒进酸奶中，搅拌均匀。 3、加入白砂糖，搅拌 4、再加入15g玉米淀粉，搅拌至没有颗粒 5、最后加一丢丢盐。 现在碗里应该是糊糊状 如果有气泡把碗在桌面上砸一砸，震出气泡 6、将喜欢的果干（葡萄干、蔓越莓、黑加仑任意）剪碎撒在糊糊上 7、进烤箱，190度烤20分钟，中途观察一下蛋糕的状态，如果表面着色发黑了，可以轻轻盖一层锡箔纸。 接着190度再烤20分钟 大家根据自己的烤箱情况而定，温度和时间作为参考，我是随时看蛋糕状态的。 直到表面略微焦黄、碗底的颜色略深，就可以了

步骤 3

刚烤完时是这样的，放一会就会塌下去，等晾凉之后放入冰箱冷藏1小时左右，就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-03-28 00:22:07