日式照烧鸡腿饭X鱼板丝瓜汤

作者： 黑猫的厨房

做一份春意盎然的绿色便当，上班族必备！

用料

• 鸡腿 4只
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡萝卜 半根
• 酱油 1勺
• 日式照烧汁 2茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 豌豆、胡萝卜粒、玉米粒、芦笋 各适量
• 丝瓜 1条
• 橄榄油 1茶匙
• 鱼板 几片

日式照烧鸡腿饭X鱼板丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜食材，洗干净备用。

步骤 2

新鲜鸡腿洗干净，擦干水分。

步骤 3

把鸡腿骨剔掉（减脂期要把鸡皮去掉）。

步骤 4

去掉鸡骨的鸡腿里加入日式照烧汁、料酒、淀粉和适量生抽以及蚝油，少许橄榄油调味拌匀。拌匀入味的鸡腿肉装入密实保鲜袋里，放冰箱冷藏3小时或以上。

步骤 5

把豌豆和玉米粒倒入热水中煮沸1分钟后捞出。

步骤 6

不粘锅加热，倒入适量油，把汆烫过的豌豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加少许盐调味后盛出，放入便当盒里。

步骤 7

煎鸡腿。1茶匙橄榄油倒入不粘锅中，鸡皮一面朝下，小火煎3-4分钟。

步骤 8

煎至鸡皮微微焦黄，把鸡腿翻个面，加入小半碗清水，盖上盖子，焖3-4分钟，把鸡腿焖煮熟。最后便当盒里盛入适量米饭，煎好的鸡腿放入便当盒里，蔬菜装饰。

步骤 9

丝瓜一条，削去外皮后切成滚刀块状，放入汤锅中加入几片鱼板，小火煮沸，加适量盐和几滴油调味，煮好的丝瓜汤趁热装入焖烧杯里。

步骤 10

食欲满满

步骤 11

焖烧杯里的汤

日式照烧鸡腿饭X鱼板丝瓜汤的小贴士

照烧汁也可以用黑椒汁或者其他酱汁替代，腌制时间要久一些，鸡腿才入味。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:48:17