<草莓巧克力奥利奥慕斯>粉粉惹人爱

作者： 是你静哥

买了一盒粉色的奥利奥，那么少女当然要搞一个小蛋糕啦！我思考了一会是做奥利奥芝士还是做草莓巧克力慕斯，但我确实对冻芝士不太感冒。 本方可做sn3474 4个量，慕斯糊略有一点剩余。 未经同意请勿转载。 引用请注明出处。

用料

• 饼底
• 樱花奥利奥 60g
• 融化黄油 20g
• 慕斯糊
• 法芙娜草莓巧克力 45g
• 白巧克力 30g
• 奶油 200g
• 0卡糖 10g
• 牛奶 40g
• 吉利丁 7g
• 装饰用草莓 6颗

<草莓巧克力奥利奥慕斯>粉粉惹人爱的做法步骤

步骤 1

模具底部包上保鲜膜。奥利奥去利留奥奥，弄碎后加入融化黄油拌匀，放进模具底部压实，冷藏备用。

步骤 2

巧克力隔水融化，可以全部用草莓巧克力，出来颜色会更粉。没有草莓巧克力怎么办？建议你买！因为直接吃也好吃，哈哈

步骤 3

吉利丁用凉白开泡软沥干水分加入牛奶隔水融化。

步骤 4

拌匀巧克力

步骤 5

牛奶吉利丁溶液分三次加进巧克力液中混合均匀

步骤 6

奶油加糖打发至出现纹路但不能保持，还有点流动性的状态

步骤 7

先加一勺奶油到步骤5的混合液中拌匀

步骤 8

混合好后倒入剩下的奶油里拌匀

步骤 9

过筛，装裱花袋备用

步骤 10

草莓切片沿模具贴一圈

步骤 11

将慕斯糊挤入模具。我的慕斯糊有点稠了所以成品有点空隙。

步骤 12

抹平放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 13

脱模

步骤 14

配方额外的奥利奥碎撒在表面装饰

步骤 15

装饰随个人喜欢。

步骤 16

可以看到加了白巧的话慕斯的粉色非常不明显，实物比照片要粉一些的。赶着出门上面的奶油没打硬，奶油也是加了草莓巧克力进去打的。

<草莓巧克力奥利奥慕斯>粉粉惹人爱的小贴士

甜味很淡，喜甜的话慕斯糊多加10g糖。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:41:05