小白都能做成功的古早蛋糕

作者： magicmama

人生第三次做蛋糕，跟着前辈的方子操作的，果然很容易成功，只是根据家里的实际材料做了一些灵活机动的改变，不影响整体效果。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 普通面粉 55克

小白都能做成功的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，都是容易搞定的材料，将四个鸡蛋蛋清单独装一起，其他蛋黄加一部分蛋清放一起

步骤 2

玉米油放微波炉高火打50秒倒入面粉中，用筷子呈写一竖的造型动作进行混合

步骤 3

把蛋黄都倒进去继续呈写一竖的造型混合，千万不要打圈

步骤 4

混合到这样的状态，粉和油和鸡蛋充分融合在一起了

步骤 5

把白砂糖分三次倒进蛋清进行高速打发，打发到这样的尖尖出来，我的打蛋器是7档打6分钟

步骤 6

挖一块打发好的固体蛋清倒进蛋黄这个碗里进行混合，用刮刀从边缘往碗中间翻叠直到颜色混合为一体看不出色差

步骤 7

看不出色差了

步骤 8

然后把看不出色差的蛋黄全部倒入固体蛋清的盆里继续用刮刀混合，同样的翻叠，同样到颜色混合看不出色差

步骤 9

剪一些油纸放在容器里面，好脱衣服

步骤 10

将混合好的全部倒进模具，用刮刀把上面抹抹平，抹的过程轻柔，还可以将浮面的泡顺便消除

步骤 11

烤盘放水，因为我的模具不是整体的，下面活动的不能直接放在烤盘上，所以找了个锡纸盘套在外面，水没过锡纸盘2公分样子

步骤 12

150度一个小时上下火，成品如图，胖嘟嘟

步骤 13

发的很高，看得很爽，提醒一点，烤完等一分钟就拿出来，不用在烤箱里逗留

步骤 14

干干净净不粘模具，好清洗

步骤 15

衣服脱下，肥美的身体🤪

步骤 16

软软蓬蓬香香

步骤 17

内部造型也很🉑️

小白都能做成功的古早蛋糕的小贴士

模具在烤的时候保持在烤箱的中间位置

菜谱创建时间：2020-03-27 23:36:48