1.生姜切片(最好不要切丝)
2.小母鸡切成小坨坨,5min/50度/v5先清洗下,再用清水洗净
3.小母鸡和姜片同时下锅(不放油),反复翻炒一直到小母鸡的油全部爆出(没有黄黄的油脂,皮也逐渐卷曲变薄)
4.小美装水到max,放入已泡发的海带,如果买的鲜海带要先泡水清洗否则盐分很多,放入花椒,两勺盐,60min/100度/反转小勺