菠萝鸭

作者： Chole远山

妹妹从小就是一个吃货，可乐鸡，盐焗鸡鸭，酸甜排骨上海红烧肉都吃个遍了，现在是菠萝的季节，买来一只壹号土鸭，半只煲汤，半只焖菠萝

用料

• 菠萝 1个
• 土鸭 半只
• 姜 5片
• 料酒 1汤勺
• 生抽 3汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 冰片糖 1/3

菠萝鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净，焯水斩块

步骤 2

菠萝1只，去皮洗净

步骤 3

切块.料酒，酱油都是按这汤匙的比例来调配的

步骤 4

锅里少许油，将1/3的冰片糖熔化，放入鸭肉翻炒上色，再把生抽，料酒，蚝油姜，蒜等加入翻炒，再加入菠萝加水没过鸭肉煮30分钟

步骤 5

大火收汁装盘，可以开吃了

菠萝鸭的小贴士

鸭肉也可以加水煮八成后再加菠萝翻炒。

菜谱创建时间：2020-03-27 22:52:50