三文鱼排定食

作者： 万水千山走遍patty

一人食，怎么做到营养均衡。

用料

• 三文鱼排 1块
• 鸡蛋 1个
• 土豆（选个小的） 半个
• 杂菜 2大勺
• 牛奶 适量
• 色拉酱（香甜味） 1茶勺
• 黑胡椒 适量
• 鱼子酱 适量
• 蘑菇 6个
• 西兰花 10朵
• 盐 适量

三文鱼排定食的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，去皮，切块，放入搅拌机，加盐，加一点点牛奶，打成厚厚的土豆泥

步骤 2

鸡蛋冷水里浸泡3分钟，冷水加盐煮至水沸腾再继续煮6分钟，捞出来放入冷水冷却，去壳，一切二，将蛋黄挖出来放入土豆泥一起翻拌，蛋白待用

步骤 3

盒马买的速冻杂菜（有青豆，玉米，胡萝卜丁）提早拿出来解冻，清水冲洗，加盐沸水里烫熟，捞出来放冷水里冷却后放入土豆泥一起翻拌均匀

步骤 4

三文鱼提前解冻，用海盐和黑胡椒腌制20-30分钟，蘑菇也一起腌制，烤盘刷油，放入三文鱼排和蘑菇，在三文鱼和蘑菇表面再刷一遍油，放进烤箱，上下火220℃烤5分钟

步骤 5

将餐盘放入微波炉加热2分钟，保持餐盘高温，西兰花放入沸水中烫熟沥干摆盘

步骤 6

一茶勺色拉酱拌入土豆泥色拉，均匀裹住，装进蛋白，顶部点缀鱼子酱，装盘

步骤 7

将烤好的三文鱼排和蘑菇装盘，最好在烤盘里垫下油纸或者锡纸，今天正好用完了，拿出来的时候三文鱼破相了

菜谱创建时间：2020-03-27 22:46:06