好脱模，超可爱，这款小动物戚风蛋糕绝了

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

这款蛋糕是鱼鱼给家里2岁孩子做的，成品口味清淡，湿润好吃，加上卡通的造型小宝宝爱不释手，这一出烤箱就秒掉了两个，边吃边夸妈妈好厉害~其实做这个也不难，今天分享这款造型戚风的做法，感兴趣的朋友试试看噢！

用料

• 无味色拉油 34克
• 牛奶 9克
• 低筋面粉 38克
• 玉米淀粉 1克
• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 细砂糖 5-10克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋白 2个

好脱模，超可爱，这款小动物戚风蛋糕绝了的做法步骤

步骤 1

先混合玉米油和牛奶

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 3

混合至无干粉

步骤 4

加入2个蛋黄和1个全蛋，混合均匀，蛋黄糊就做好了

步骤 5

蛋白分三次打发至表面哑光，提起打蛋头有小尖角状态。预热烤箱140°

步骤 6

混合蛋白霜和蛋黄糊，注意动作轻柔，不要画圈，避免消泡

步骤 7

挤入模具中，震出气泡，送入烤箱烘烤

步骤 8

烤箱140度烤22分钟，转160度烤8分钟，关火焖5分钟

步骤 9

超可爱的小蛋糕就做好啦。鱼鱼的宝宝还小，不吃巧克力。如果吃巧克力的朋友可以在小动物的五官画巧克力，更可爱哟

好脱模，超可爱，这款小动物戚风蛋糕绝了的小贴士

视频里有详细的小贴士哈~最主要的是烤箱的温度是建议温度，需要灵活调整

菜谱创建时间：2020-03-27 21:55:38