照烧鸡腿饭（微辣无油版）

作者： 格格Fiona

2人食

用料

• 鸡腿 4只
• 姜片（腌料） 适量
• 黑胡椒碎（腌料） 适量
• 盐（腌料） 半勺
• 蒜 3个
• 青椒/红椒 1个
• 料酒（照烧汁） 2勺
• 蜂蜜（照烧汁） 2勺
• 老抽（照烧汁） 1勺
• 生抽（照烧汁） 4勺
• 水（照烧汁） 4勺

照烧鸡腿饭（微辣无油版）的做法步骤

步骤 1

❶琵琶腿去骨，姜片、黑胡椒碎、盐腌制十分钟以上 (时间越长越入味儿)。 ❷蒜、辣椒切片；料酒、生抽、老抽、蜂蜜、水调汁。 ❸鸡腿和姜片放入不粘锅，皮面朝下！！再开小火慢慢煎出油，3分钟左右煎至皮脆。 ❹鸡肉翻面，再把蒜和辣椒扔进去，两面煎至金黄，约8分钟。 ❺倒入酱汁，小火焖10来分钟，中途翻个面均匀上色。 ❻辣会掩盖甜，出锅前可以尝一下咸淡，再适量加蜂蜜调味。

菜谱创建时间：2020-03-27 21:55:20