蛋糕卷

作者： 大度的阿发

自己家人吃的 造型比较粗糙 但是绝对好吃

用料

• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 几滴
• 鸡蛋 5个

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备两个无油无水的盆！！

步骤 3

蛋清蛋黄分离 一定别把蛋黄落在蛋清里

步骤 4

蛋黄中加入牛奶 玉米油搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉 搅拌均匀备用

步骤 6

这是搅拌均匀之后的样子

步骤 7

蛋清中滴入几滴柠檬汁打至出现大气泡 加入三分之一点糖 继续打发

步骤 8

细腻后再加三分之一的糖 继续打发

步骤 9

出现纹路后 加入剩下的白砂糖 继续打发 全程都是高速

步骤 10

出现小弯勾后中速打两分钟就可以啦 此时烤箱预热 上下火160度

步骤 11

三分之一的蛋清加入蛋黄中

步骤 12

搅拌均匀后倒入剩下的蛋清中 搅拌均匀

步骤 13

烤盘中放入吸油纸 倒入后刮平 震两下

步骤 14

上下火一百六十度 四十分钟 （要随时看着 每家的烤箱脾气不一样）这是烤好点状态

步骤 15

将蛋糕晾凉后 用擀面杖擀一下 中间抹上奶油或者果酱 卷在一起

步骤 16

切块 可以享用啦 超级好吃 我感觉比蛋糕店卖的还好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-27 21:51:50