一碗自制麻辣肉酱小面

作者： 莉胜

用料

• 姜末 少许
• 葱 1段
• 蒜 3瓣
• 白芝麻 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 肉末 300克，猪肉，牛肉都可以
• 花椒，麻椒 各1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 小米辣 2个
• 朝天椒 1个
• 面条 1份

一碗自制麻辣肉酱小面的做法步骤

步骤 1

这里姜没拍，忘记了，准备肉馅，锅里放油先把花椒和麻椒先放进去，小火炒香，然后在捞出来，放肉开始翻炒，肉变色，在放姜末，甜面酱和大酱还有郫县豆瓣酱，放蚝油，生抽，白糖，料酒一起加进去翻炒，喜欢在辣点的在这时可以加点辣椒粉

步骤 2

炒到这样，再加入蒜末，辣椒，和葱末

步骤 3

炒好出锅了看起来是不是诱人😍反正我比较喜欢麻辣的，我吃刚刚好，不喜欢辣的和麻的，花椒和麻椒就别放了

步骤 4

我中午是用它拌面吃了，真是太好吃了😋

步骤 5

一口接一口的吃呀😂这要是晚上真不敢这么吃，怕长肉呀！一吃麻辣的就停不下来了，我做的是汤面，上面放的肉酱，也可以拌面，喜欢吃馒头的也可以把肉酱夹在馒头里，也很好吃，做米线，米粉放这个肉酱都可以哈，来者不拒，怎么放都好吃，关键自己做的肉酱放心

菜谱创建时间：2020-03-27 20:23:08