凉拌莴笋

作者： Alina--Xia

适合夏天下酒小菜

用料

• 莴笋一支 根
• 盐适量 克
• 小米椒2个 个
• 花椒子适量
• 热油适量

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

洗净去皮后，继续用刨刀创一条条的莴笋条。

步骤 2

烧开水，在水中加入适量盐和滴几滴油，入锅焯一下。大概两分钟即可出锅，沥干水分。

步骤 3

油入锅中放花椒子和小米椒，让油中充分吸收花椒味，如果不够咸度可以先撒些盐在莴笋上，再淋热油，凉拌菜即成。

凉拌莴笋的小贴士

焯水时注意，别太久。莴笋要让它保持新鲜颜色度

菜谱创建时间：2020-03-27 20:21:55