0失败的芋圆

作者： Rubychan

用料

• 芋头 个
• 木薯粉 克
• 番薯

0失败的芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头切小块蒸熟

步骤 2

压成芋泥

步骤 3

加适量木薯粉，芋头含水量较低，可以加点牛奶或者水搓团（番薯含水量高，可视情况添加水），这时黏性较差，不好成团

步骤 4

将1/4点芋团放去锅里蒸热，然后趁热混合剩余的芋团，这时黏性变得很好，容易搓成团了，分成小块方便搓长条。

步骤 5

搓长条切块

步骤 6

加点木薯粉没那么容易粘。

步骤 7

开水下锅

步骤 8

浮起水面后再煮2分钟左右，过冷河

步骤 9

冒牌鲜芋仙来了，依次是，三色芋圆，奶茶冻，芒果泥，黑凉粉，白凉粉，西米，花生提子

步骤 10

加点椰浆或者牛奶，蜜糖也可，比鲜芋仙还鲜芋仙

0失败的芋圆的小贴士

1，芋头含水量较低，不是十分好搓，可以少量加牛奶或者水，视芋团的软硬程度再继续加，不要一下子加很多液体，加多了的话就加粉。 2，喜欢甜的也可以加点糖。

菜谱创建时间：2020-03-27 20:09:30