辣三文鱼排

作者： 潇萧雨丁

想吃三文鱼了，正好在团购群里有三文鱼排，毫不犹豫的就下了单，七块多钱有不少～ 也没想着做教程，随意按照自己的想法做，没想到真的还挺好吃，那必须记录一下。 大家以后碰到三文鱼排别嫌弃它是边角废料别嫌弃它便宜，买就对了，哈哈带给你的只有惊喜！

用料

• 三文鱼排 没称重
• 盐 黑胡椒 小葱 孜然粉 辣椒面 适量
• 生抽 蚝油 料酒

辣三文鱼排的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净斩成块，反复多洗几次，用厨房纸吸干水份，这一步很关键！ 用少许盐和黑胡椒腌制半个小时入味！ 热锅凉油，用少许油润锅，不需要太多油，三文鱼本身有油脂， 中火慢煎，煎至两面金黄。

步骤 2

煎至两面金黄撒上辣椒面沿锅边烹入料酒翻炒，再放生抽蚝油孜然粉快速翻拌均匀撒入葱花出锅即可。

步骤 3

摆个盘开吃吧 骨头酥脆肉质鲜美 口齿留香好吃好吃🤩

辣三文鱼排的小贴士

加点姜末蒜末或是红椒末味道会更好 我今天家里正好没有了。

菜谱创建时间：2020-03-27 20:04:55