超简单的蛋挞～

作者： 小宁的厨房

新买的烤箱，立马就用上了，此方子可以做5个☺(一下子吃不完那么多，蛋挞还是现烤现吃比较好哦，想做多可以用量翻倍)，用的脱脂奶，口感也不错👇👇👇

用料

• 鸡蛋(全蛋) 1个
• 脱脂奶 35克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 15克
• 蛋挞皮 5个

超简单的蛋挞～的做法步骤

步骤 1

将15g细砂糖和35g奶混合均匀，至无颗粒

步骤 2

再加入一个鸡蛋和淡奶油，搅打均匀

步骤 3

这是加入鸡蛋搅打均匀之后的状态，蛋清打散没有大块，可以成自然的液体流下即可

步骤 4

将上述蛋液过一遍筛，过筛很重要，是决定口感嫩滑的关键

步骤 5

烤盘中准备五个蛋挞皮，这个时候可以去预热烤箱，上下管200°，10分钟

步骤 6

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，每个九分满即可，五个刚刚好

步骤 7

烤箱预热好以后，送入烤箱，上下管180°中层，30分钟，这个是烤了20分钟就好了的被我先拿出来了，如果上色不好可以再放最上层200°，再烤5分钟(每个烤箱的脾气是不一样的，我用的是格兰仕，最后上色一定要盯紧！)

步骤 8

当当当！美味又简单的蛋挞就做好了哦～，开吃，呀咪～😁

超简单的蛋挞～的小贴士

1、过筛可以使口感更顺滑 2、最后上色的过程一定不要离开，上色很快的，一不小心就会糊掉哦

菜谱创建时间：2020-03-27 19:50:45