口水鸡

作者： 杜妈食谱

要装盘好看就在表面刷一遍麻油

用料

• 童子鸡 半只只
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 香醋 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 香油 勺
• 小米椒 个
• 生抽 勺
• 老干妈辣酱（喜欢清淡的可以不放）
• 香菜

口水鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡半只，洗干净

步骤 2

所有配料放到碗里

步骤 3

按自己口味调，水烧开放入葱姜料酒童子鸡闷煮5分钟，关火后再闷10分钟（忘记拍照了，水要多点，鸡全部泡在水里）

步骤 4

准备一盆冰水，鸡出锅后马上放入冰水中快速冷却，这样鸡皮才脆。剁成块装盘，倒入调料，或者蘸着吃。

菜谱创建时间：2020-03-27 19:47:58