虾仁三鲜水饺

作者： 爱点家的团子

网上买了几包虾仁 ，被坑了，都是很小的虾仁，炸虾仁是不可能了，给娃包成三鲜的虾仁水饺吧

用料

• 韭菜 50克
• 虾仁 200克
• 猪肉 300克
• 香菇 50
• 葱姜 适量
• 油，生抽，盐，耗油 适量
• 面粉 300克
• 水 150克

虾仁三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

面粉＋水和面，醒发15分钟 我用的厨师机，比较省劲。每个地方饺子皮形状也是不一样的 大部分是圆的，我们这里是这种梯形的形状

步骤 2

五花肉洗干净，绞肉机弄碎

步骤 3

打完肉馅 我试着用绞肉机打碎香菇 三秒钟就这样了 好方便啊

步骤 4

这是被坑的虾仁，这么小不用改刀了，把虾线去一下，料酒腌几分钟

步骤 5

韭菜放了一点点 先生不喜欢吃韭菜，韭菜洗净，吸油纸吸干水份，切碎 用香油拌一下，防止出水

步骤 6

葱姜切碎

步骤 7

肉里边放葱姜碎，

步骤 8

放生抽，放盐，放耗油，具体多少 根据你肉的多少，稍微咸一点就好，搅打上劲，这一步很重要 一定搅打上劲，要不然饺子馅会散

步骤 9

加香菇碎，

步骤 10

放虾仁，看见虾仁我就想吐槽那家淘宝店铺

步骤 11

虾仁搅拌好的样子

步骤 12

加入韭菜搅拌好 水饺馅搞定

步骤 13

梯形窄的那边放馅料

步骤 14

卷一下

步骤 15

两边捏在一起就好了，像个小元宝

步骤 16

开水下锅 几分钟就好

步骤 17

还等什么啊 上醋开吃，不吃醋的就这么吃

步骤 18

娃没吃够 坚决要求明早上在吃一次😃😃😃

虾仁三鲜水饺的小贴士

面粉和水2:1的比例就好，形状大家弄圆的就好 这种梯形的好像就我们这里这样子 按步骤来应该没啥问题了，盐多少，生抽多少自己尝，淡了加盐，咸了。。。只能多加点配菜匀一下

菜谱创建时间：2020-03-27 19:08:00