红豆卷

作者： 小允-妈妈

用料

• 材料一
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋（取蛋液） 1个
• 酵母 8克
• 奶粉 13克
• 盐 5克
• 黄油 50克
• 糖 50克
• 水 225克
• 材料二
• 蛋黄（刷表面） 1个
• 芝麻（洒表面） 适量
• 红豆沙 350适量

红豆卷的做法步骤

步骤 1

把材料一（除黄油外）全部混合揉匀，在把融化的黄油放进去，揉至表面光滑，盖保鲜膜，发酵至二倍大

步骤 2

每个25g左右，搓圆备用

步骤 3

把发好的面粉排气，分成12个，裹上豆沙，

步骤 4

包成圆形

步骤 5

按扁，摊成长形

步骤 6

用刀斜割

步骤 7

卷起来

步骤 8

两头粘紧

步骤 9

放入烤盘，在发酵至二倍大，我是烤箱预热时，放在烤箱顶

步骤 10

涂蛋液洒芝麻喽😊

步骤 11

涂上蛋黄液，洒上芝麻

步骤 12

烤箱预热上185度，下180度，烤10分钟，在转上下175度，烤10分钟就可以了

步骤 13

香喷喷的豆沙面包出炉啦

红豆卷的小贴士

每个烤箱的脾性不一样，烤的时候还是要多观察，依据情况调整温度

菜谱创建时间：2020-03-27 19:01:06