简单易学酸菜鱼🐟

作者： csmm2005

这个味道只有才娘家才能吃到，今天买了料和老爸请教了做法，微信视频指导，哈哈，真方便！

用料

• 酸菜 500克
• 龙利鱼 500克
• 花椒 10粒
• 麻椒 10粒
• 姜 3片
• 葱 3片
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个

简单易学酸菜鱼🐟的做法步骤

步骤 1

第一步：龙利鱼切片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟 第二步：锅中烧油，葱姜爆香后倒入酸菜煸炒，一定要炒出酸香味哦 。炒好后倒入准备好的碗中待用。

步骤 2

酸菜捞出后调小火，将腌制好的鱼一片一片慢慢放入锅中。

步骤 3

全部都放进去后调大火熬一会儿，让酸汤沁入鱼肉中。（熬制的时候尝一下汤汁，觉得味道淡可以加入少许胡椒粉和醋调味儿）

步骤 4

鱼煮好后，连汤带鱼一起倒入之前炒好的酸菜上，放上花椒和麻椒，淋上热油。OK，香喷喷的酸菜鱼做好了。

步骤 5

怎么样？是不是很有食欲😄👏

菜谱创建时间：2020-03-27 18:44:37