草莓雪花酥＆芒果雪花酥

作者： 轶星

一开始准备做150g棉花糖+150g饼干+100g坚果+100g芒果干的芒果雪花酥以及150g棉花糖+150g饼干+100g坚果+100g草莓脆的草莓雪花酥，做芒果雪花酥的时候熬好棉花糖加了奶粉混合均匀准备加饼干坚果果干的时候，觉得太多了，留了40g，就大概是150g棉花糖+140g饼干+80g坚果+90g芒果干，成品还是觉得棉花糖略少，所以草莓的调整了配方，用了250g棉花糖+150g饼干+100g坚果+100g草莓脆+芒果剩下的10g饼干10g芒果干20g坚果

用料

• 芒果雪花酥
• 棉花糖 150克
• 饼干 140克
• 芒果干 90g
• 坚果 80克
• 奶粉 50克
• 草莓雪花酥
• 棉花糖 250克
• 饼干 160克
• 草莓脆 100g（菜谱是100g草莓脆+10g芒果干）
• 坚果 120克
• 奶粉 60克
• 裹成品的奶粉 适量

草莓雪花酥＆芒果雪花酥的做法步骤

步骤 1

坚果用了夏威夷果腰果花生碎和瓜子仁，和饼干放一起，这是两份一模一样的，饼干150g+坚果100g

步骤 2

100g草莓脆和100g芒果干

步骤 3

草莓脆和芒果干各加入一份饼干坚果，称好奶粉和棉花糖

步骤 4

不粘锅融化黄油

步骤 5

加入一份棉花糖，用硅胶铲翻炒直至完全融化

步骤 6

加奶粉搅拌均匀，关火。

步骤 7

加饼干坚果果干，冬天可以加料后再关火

步骤 8

拌匀，使糖完全包裹其他材料

步骤 9

倒入模具后擀平

步骤 10

这是草莓的，擀平后冰箱冷藏一小时

步骤 11

取出后倒扣脱模，准备适量奶粉

步骤 12

切条后切块，均匀裹上一层奶粉

步骤 13

成品

步骤 14

装袋

草莓雪花酥＆芒果雪花酥的小贴士

这两个配比都很好吃，棉花糖多所以推荐用低甜棉花糖，喜欢口感软的话棉花糖多一点口噶，喜欢口感硬的话棉花糖少一点

菜谱创建时间：2020-03-27 17:54:02