南瓜芋圆失败后的故事

作者： 酷儿996

说来话长，闲来无事突然想吃芋圆，然后就对家中的半个南瓜动了手，大约两斤重，一半做了芋圆一半煮了南瓜粥，还好我的粥成功了，不知道哪个环节出了问题，（后来想想可能是我的南瓜太多了）导致我的面团怎么揉都不成型，看是成团的，实则是半流动牛顿液体，本着不浪费的原则，稍加改动，就成了不用揉面的南瓜饼，哈哈哈哈哈，我真是个机智的小仙女，因为没有称重，具体克数我也不知道，看心情放的，应该也八九不离十，各位大神，凭你们多年厨神经验，也凭感觉放吧，克重仅供参考

用料

• 南瓜 一斤左右
• 木薯淀粉 一袋500克
• 面粉 50克左右
• 白糖 10克左右

南瓜芋圆失败后的故事的做法步骤

步骤 1

失败的半流动牛顿液体加50克左右的面粉，具体看你的南瓜糊的稠度，不要搅拌，就让面粉飘在南瓜糊上面，然后加开水，一定要是开水，少量多次，先把面粉烫熟，一定要快，不然会有面疙瘩，也不怎么影响口感，懒癌可以忽略哈哈哈哈，然后加适量白糖，我加了十来克，甜度稍微淡点，搅到可以轻松搅动的糊状态，然后就可以下锅啦

步骤 2

锅烧薄油，用汤勺挖一勺放入锅内，然后用勺子码成薄厚均匀的状态，煎至两面金黄，就可以啦

南瓜芋圆失败后的故事的小贴士

不加面粉也可以，直接加热水搅拌均匀，然后下锅煎至两面金黄，这样口感更有劲道，很Q弹，趁热吃和放凉吃，口感不一样，热的两面焦脆，超级Q，吃的有点累哈哈哈哈，放凉之后没那么Q，但也累，我不太喜欢，然后加面粉会比较松软，看个人喜好咯，也可以先加水煎一个试试口感，不喜欢再试试加面粉的

菜谱创建时间：2020-03-27 17:45:27