川式粉蒸肉-肥而不腻

作者： MissJJJJJJ

最喜欢吃奶奶做的粉蒸肉，小时候看奶奶做便记住了做法，离家后虽然不怎么做饭，但这道粉蒸肉确成了备用菜单里的常见菜

用料

• 五花肉 500克
• 蒸肉米粉 200克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 3勺
• 南瓜 100克
• 粉丝 1把
• 红薯 1个
• 紫薯 1个

川式粉蒸肉-肥而不腻的做法步骤

步骤 1

蔬菜切块放在容器最下层 五花肉切0.5厘米厚片 粉丝开水泡软

步骤 2

蔬菜放在最下层

步骤 3

粉丝拌一勺豆瓣酱，拌匀后粘上蒸肉粉，铺在蔬菜上面 （也可加绿叶蔬菜，也是拌豆瓣酱和蒸肉粉）

步骤 4

五花肉拌料酒，2勺豆瓣酱，拌匀后均匀粘满蒸肉粉，铺在粉丝上面 放入蒸锅，大火烧开后，转中小火蒸40分钟

步骤 5

开盖端出享用

川式粉蒸肉-肥而不腻的小贴士

五花肉可以换成一切喜欢的肉，牛肉，排骨等 奶奶做的喜欢加一点白糖，也挺好吃的，看个人口味啦 🙈注意水量，有一次水加少了，水烧干了，一股糊味儿🌚

菜谱创建时间：2020-03-27 17:43:01