零失败🍦冰淇淋

作者： 喜欢春天的下午茶

这款冰淇淋是是用熟蛋黄做的，所以小宝宝可以放心吃哦～

用料

• 蛋黄 3个
• 纯牛奶 75克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴

零失败🍦冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄三个

步骤 2

加入白糖、几滴柠檬汁

步骤 3

搅拌至白糖融化，蛋黄糊发白

步骤 4

牛奶加热至轻微冒泡，关火

步骤 5

将煮沸的牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

步骤 6

用小火加热蛋黄糊，一直搅拌，微微冒泡即刻关火

步骤 7

奶油打发至8成即可

步骤 8

将晾凉的蛋黄糊倒入打发的奶油中

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

装入模具，冷冻四小时以上。（没有模具就倒在保鲜盒里好了）

步骤 11

可以吃喽😋

菜谱创建时间：2020-03-27 16:43:02