水晶饼

作者： 纯纯纯ZL

成品约15个

用料

• 澄粉 125克
• 玉米淀粉 25克
• 糖 25克
• 开水 175克
• 油 适量
• 豆沙 适量

水晶饼的做法步骤

步骤 1

称好澄粉和玉米淀粉。用开水融化白糖，倒入粉里，快速搅拌，如果呈液态，就开小火搅拌，直至搅不动，加点玉米淀粉揉成团，用量自己斟酌。再加点油揉进去

步骤 2

随意捏一小块，搓成团，包上自己喜欢的馅料，我这次用的是红豆沙。印上喜欢的图案。表面刷油就不会黏，也不会太硬。还要注意防风干。

步骤 3

先烧开水，上锅蒸。大概五六分钟即可。

菜谱创建时间：2020-03-27 15:31:58