雪花酥-快手版

作者： 粗茶淡饭e_e

与小盆友一起做，小盆友负责裹糖纸*^_^*

用料

• 原材料：蔓越莓干、黄油、小葫芦饼干、予吉野小圆饼干、棉花糖、花生碎、熟黑芝麻、奶粉、草莓粉、每日坚果、糖纸、糯米纸、手套 克

雪花酥-快手版的做法步骤

步骤 1

我的原材料--家里有啥用啥

步骤 2

显示不全--凑合看看

步骤 3

1.把饼干、各类坚果、花生碎、熟黑芝麻、蔓越莓干混合在一起备用【比例可以根据自己的喜好去随意调整（还可以放葡萄干、草莓干、蓝莓干等）】。

步骤 4

把烘焙用黄油切成片（500克黄油可以做好几次雪花酥）

步骤 5

2.黄油切片放入不粘锅内，开小火，搅拌至黄油完全融化。

步骤 6

3.黄油融化后，倒入棉花糖，不停搅拌，至棉花糖全部融化。

步骤 7

棉花糖融化（感觉这次黄油放多了点）

步骤 8

4.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉、草莓粉后，搅拌均匀【草莓粉没有可以不放】。

步骤 9

5.此时，把饼干、坚果、蔓越莓干等混合物一起倒进平底锅里，搅拌均匀，让糖把原材料全部粘住。

步骤 10

6.趁热倒入 模具中，然后压平整形，可以放上剪好的烘焙油纸盖上后，用擀面杖来回擀压实，再筛上一层奶粉，增加奶香 味。

步骤 11

7.整好型放凉后，放入冰箱冷藏半小时，冻硬后拿出，四面都均匀洒上一层奶粉，先切成条，再切成块。

步骤 12

切原味雪花酥

步骤 13

切好的原味雪花酥糖块

步骤 14

在糖块上洒上奶粉

步骤 15

加入草莓粉🍓的雪花酥

步骤 16

冻硬后的草莓粉🍓的雪花酥，倒出模具

步骤 17

先切成条上奶粉

步骤 18

再切成块

步骤 19

8.最后用糯米纸包上小雪花酥再裹上糖纸，两边拧紧，就可以。（没有糯米纸可以不用）

雪花酥-快手版的小贴士

1.一定要用不粘的平底锅。 2.倒入混合坚果时，整形尽量要快一点。 3.棉花糖要用新开封的，开口过久会硬，做出的雪花酥也会发硬。（一袋500克的棉花糖我是分两次做成雪花酥 ） 4.放久了的雪花酥口感会硬些，刚做好的，偏软。 5.每次做雪花酥都没有精确称重，完全随意发挥，做了五次糖都好吃，深受小朋友及同事喜爱😂 6.做糖后的平底锅，挤入洗洁精，再添上水，盖上锅盖，大火烧开，泡一会，很好洗净。

菜谱创建时间：2020-03-27 15:01:25