非常时期的蜜渍柠檬

作者： 原味实验室

疫情期间冰箱里放满了菜，考虑到做好的柠檬蜜放冰箱里不太卫生，所以做了一款能够常温放置的蜜渍柠檬，用干净的勺子取用，室内20度以下放置一个星期应该没问题。

用料

• 柠檬 2个
• 碎冰糖或白砂糖
• 蜂蜜

非常时期的蜜渍柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬用少许盐洗净，放开水里煮约一分钟后捞出，冷水冲洗一下。

步骤 2

把柠檬切成片，把籽去除。

步骤 3

不粘锅加一小碗水，加入白砂糖或碎冰糖，融化后放入柠檬片，小火煮至水基本收干，柠檬片裹上糖浆。

步骤 4

空气炸锅烤篮垫一张硅油纸，把柠檬片平铺在上面，100度烤约25～30分钟。

步骤 5

放凉后放入干净无水的玻璃罐里，倒入蜂蜜没过柠檬片。如果泡水喝用干净的勺子取几片就可以了，非常方便。

非常时期的蜜渍柠檬的小贴士

柠檬片也可以用烤箱预热100度烤，不过时间要长一点。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:54:36